Dieser Schockfroster ist sowohl robust als auch kompakt und eignet sich daher für den Einsatz in Hotels, Restaurants, Kantinen und Cafés. Er ist ideal, wenn Sie bereits zubereitete Speisen schnell kühlen oder einfrieren müssen. Auf diese Weise wird das Bakterienwachstum minimiert, die Produkte behalten ihre hohe Qualität und Sie vermeiden eine grobe Kristallisierung während des Gefrierprozesses. Der Schockfroster hat ein Fassungsvermögen von 3 x 1/1 GN oder 40 x 60cm Bakerynorm-Schalen, die separat bestellt werden können. Außerdem verfügt der Schockfroster über eine selbstschließende Tür mit einer antibakteriellen Gummidichtung. An der Innenseite des Schockkühlers sind die Ecken abgerundet, so dass sich kein Schmutz ansammeln kann. Das Kühlsystem besteht aus einem Wasserverdampfer und das verwendete Kühlmittel ist R290, das frei von FCKW ist. Außerdem ist der Schockfroster mit einem Kernthermometer ausgestattet.
Einfach zu bedienen
Dieser Schockfroster verfügt über verschiedene Kühlprogramme für Schnellgefrieren, Schnellkühlen und Tiefgefrieren. Die Bedienung ist sehr benutzerfreundlich - Sie müssen nur die gewünschte Zeit und Temperatur einstellen. Sie können die Produkte im Inneren lange Zeit gefroren halten, aber es ist auch möglich, die Lebensmittel in einen Gefrierschrank zu legen, damit Sie wieder Platz für andere Gerichte schaffen. Um gefrorene Produkte aufzutauen, verwenden Sie einfach die automatische Abtaufunktion. Die Lebensmittel werden sehr schnell gekühlt: Innerhalb von zwei Stunden können die Lebensmittel auf 10ºC und innerhalb von 4,5 Stunden auf -18ºC heruntergekühlt werden. Dieser Schnellkühler kann bis zu einer maximalen Umgebungstemperatur von 32ºC optimal genutzt werden.
Konstruktion aus rostfreiem Stahl
Das Gehäuse und das Innere dieses professionellen Schockkühlers sind aus rostfreiem Stahl gefertigt, wodurch das Gerät sehr leicht zu reinigen ist. Es ist wichtig, dass Sie den Schockfroster vor der Reinigung abtauen. Die Temperatur des Schockkühlers sollte bei der Reinigung der Umgebungstemperatur entsprechen. Nehmen Sie dann ein feuchtes Tuch, warmes Wasser und ein mildes Reinigungsmittel und wischen Sie alles gründlich ab. Sie können Rost im Inneren verhindern, indem Sie so wenig Wasser wie möglich verwenden. Trocknen Sie nach der Reinigung alles mit einem weichen Tuch ab, bevor Sie das Gerät wieder einstecken und einschalten.
Merkmale
- Automatische Enteisung
- Verdampfer mit Kühlwasser
- Kältemittel R290, FCKW-frei
- Luxuriöse Ausführung mit Griffmulde
- Intelligente digitale Temperaturregelung
- Geräuscharmes Gerät < 65 dB (gemessen aus 1,2 Metern Entfernung)
- Maximale Umgebungstemperatur 32ºC
- Kompakte Schutzisolierung von 6 cm
- Selbstschließende Tür mit antibakterieller Gummidichtung
- Gehäuse aus rostfreiem Stahl mit Innenseite aus rostfreiem Stahl (AISI 304)
- Fassungsvermögen für 3 x 1/1 GN oder 40 x 60cm Bakerynorm-Schalen (für beides geeignet)
Produktspezifikationen
- Nettogewicht: 67kg
- Innenabmessungen: B62,4 x T41 x H37,5cm
- Außenmaße: B75,1 x T74,7 x H84,2cm
- Schnellkühlung: von 65 auf 10°C innerhalb von 120 min für 10kg
- Schnellgefrieren: von 65 bis -18°C innerhalb von 270 min für 5kg
- 230V / 50Hz / 1 Phase 550W
