Kapazität und Größe

Berücksichtigen Sie das Volumen des Geschirrs und die Korbabmessungen, das Sie typischerweise in Spitzenzeiten waschen müssen.

Die Kapazität wird oft in Geschirrsets pro Stunde angegeben.

Achten Sie auch darauf, dass die Spülmaschine in den vorgesehenen Bereich in Ihrer Küche passt.

Art der Spülmaschine

Es gibt verschiedene Typen, darunter Untertisch-, Durchschub- und Bandspülmaschinen.

Bei den meisten Spülmaschinen benötigen Sie einen 400 v Anschluss.

Wählen Sie je nach Bedarf und Platzangebot in Ihrer Küche.

Im nächsten Kapitel zeigen wir Ihnen kurz, worin die Hauptunterschiede bei diesen Spülmaschinen liegen.

Benutzerfreundlichkeit und Wartung

Einfach zu bedienende Spülmaschinen mit leicht verständlichen Steuerungen und automatischen Programmabläufen können die Effizienz steigern.

Achten Sie auch auf Maschinen, die leicht zu reinigen und zu warten sind.

Preis und Garantie

Vergleichen Sie die Preise und überprüfen Sie die Garantiebedingungen.

Eine längere Garantie kann zusätzliche Sicherheit bieten, sollte aber gegen den Gesamtpreis abgewogen werden.

Achten Sie auf die Energieeffizienz

Gastro Geschirrspülmaschinen, die weniger Wasser, Energie und Reinigungsmittel verbrauchen, sind auf lange Sicht kostengünstiger und umweltfreundlicher.

Suchen Sie nach Spülmaschinen mit hohem Wirkungsgrad und niedrigem Energieverbrauch.

Kurze Spüldauer

Die Geschwindigkeit des Spülvorgangs ist entscheidend für den reibungslosen Ablauf in der Küche, besonders während der Stoßzeiten.

Einige Spülmaschinen bieten schnelle Spülzyklen, die nur wenige Minuten dauern.

So wird der Geschirrspüler den hohen Anforderungen in der Gastronomie gerecht.

Hygiene und Sicherheit

Stellen Sie sicher, dass die Maschine den lokalen Gesundheits- und Sicherheitsstandards entspricht.

Spülmaschinen mit eingebauten Desinfektionszyklen können dabei helfen, strengen Hygienestandards gerecht zu werden.

Geschirrspülmaschinen

Einsatzgebiet: Universell für Geschirr, Besteck und teilweise auch für Gläser.

Merkmale: Geschirrspülmaschinen gibt es in verschiedenen Größen und Kapazitäten, von kleinen Untertischgeräten bis hin zu großen Durchschub- oder Bandspülmaschinen. Sie sind darauf ausgelegt, eine breite Palette von Geschirr und Küchenutensilien effizient zu reinigen.

Nutzung: Ideal für Küchen mit hohem Durchsatz, wo eine schnelle und effektive Reinigung von Geschirr erforderlich ist.

Haubenspülmaschinen

Einsatzgebiet: Großküchen und Gastronomiebetriebe mit hohem Geschirraufkommen.

Merkmale: Haubenspülmaschinen sind leistungsstarke Durchschubmaschinen, bei denen die Spülkammer durch das Herunterklappen einer Haube geschlossen wird.

Sie sind für hohe Belastungen ausgelegt und können in kurzer Zeit eine große Menge Geschirr reinigen. Oft verfügen sie über integrierte Wärmerückgewinnungssysteme, die Energie sparen.

Nutzung: Besonders geeignet für Betriebe mit hohem Geschirraufkommen, die eine effiziente und schnelle Reinigung benötigen, wie z.B. Hotels, Großrestaurants und Kantinen.

Gläserspülmaschinen

Einsatzgebiet: Speziell für Gläser, insbesondere empfindliche Weingläser, Biergläser usw.

Merkmale: Gläserspülmaschinen arbeiten oft bei niedrigeren Temperaturen und mit weniger aggressiven Spülmitteln, um die Gläser zu schützen und sicherzustellen, dass sie klar und ohne Schäden aus dem Spülvorgang hervorgehen.

Sie verfügen häufig über spezielle Programme, die Ablagerungen und Flecken verhindern, die den Geschmack von Getränken beeinträchtigen könnten.

Nutzung: Ideal für Bars, Restaurants und Veranstaltungsorte, wo ein schneller Umschlag von sauberen, fleckenfreien Gläsern entscheidend ist.

Spülzentren

Spülzentren sind umfassende Spüleinheiten, die oft eine Kombination aus Spülmaschine, Ablauf- und Zulauftischen sowie weiteren Zusatzfunktionen beinhalten.

Sie sind so konzipiert, dass sie den gesamten Prozess des Spülens – von der Vorsortierung und Vorreinigung über das maschinelle Spülen bis hin zur Trocknung und Lagerung des sauberen Geschirrs unterstützen.

Ihre Hauptfunktion ist es, Effizienz und Hygiene im Spülprozess zu maximieren und gleichzeitig den Platz optimal zu nutzen.

Zulauftische

Zulauftische befinden sich auf der Eingangsseite der Spülmaschine und dienen als Vorbereitungsstation, wo schmutziges Geschirr vor dem Spülen sortiert, gestapelt und bei Bedarf vorgespült wird.

Sie können auch mit Becken und Sprühdüsen ausgestattet sein, um größere Speisereste zu entfernen und das Geschirr für den Spülvorgang vorzubereiten.

Zulauftische spielen eine wichtige Rolle bei der Effizienzsteigerung der Spülküche, indem sie einen reibungslosen und organisierten Workflow vom schmutzigen zum sauberen Geschirr ermöglichen.

Ablauftische

Ablauftische sind an der Ausgangsseite von Geschirrspülmaschinen positioniert und dienen als Fläche, auf der frisch gespültes Geschirr, Besteck und Gläser abgestellt werden können.

Dort kann das Besteck trocknen, bevor es weggeräumt wird.

Diese Tische sind oft mit Rinnen und Abflüssen ausgestattet, um das überschüssige Wasser effizient abzuleiten und somit die Trocknungszeit zu verkürzen.

Ablauftische helfen, den Workflow zu optimieren, indem sie einen geordneten Bereich für die Handhabung sauberen Geschirrs bieten und Stauungen an der Spülmaschine verhindern.

Spülkorb

Ein Spülkorb ist ein Gitterkorb, der verwendet wird, um Geschirr, Gläser oder Besteck in einer Spülmaschine zu platzieren.

Er ermöglicht eine effiziente Reinigung, indem er sicherstellt, dass Wasser und Spülmittel alle Teile erreichen.

Wasserenthärter

Ein Wasserenthärter wird verwendet, um die Härte des Wassers zu reduzieren, indem er Kalk und Mineralien entfernt.

Dies verhindert Kalkablagerungen auf Geschirr und in der Maschine, verbessert die Spülleistung und verlängert die Lebensdauer der Spülmaschine.

Barbehälter

Ein Barbehälter ist ein kleiner, oft offener Behälter, der in Bars für das schnelle Spülen von Gläsern und Barutensilien verwendet wird.

Er ist so gestaltet, dass er in professionelle Gläserspülmaschinen passt.

Tellerhalter

Ein Tellerhalter ist ein Einsatz für Spülkörbe oder -maschinen, der speziell dafür entworfen ist, Teller sicher und effektiv zu reinigen. Er hält die Teller während des Spülvorgangs in einer optimalen Position.

Aufsatzrad für Spülkorb

Ein Aufsatzrad ist ein Zubehör, das an einem Spülkorb befestigt wird, um dessen Mobilität zu erhöhen.

Es erleichtert den Transport schwerer Körbe innerhalb der Küche oder der Spülküche.

Besteckkorb

Ein Besteckkorb ist ein kleinerer Korb, der speziell für das Spülen von Besteck konzipiert ist.

Er sorgt dafür, dass das Spülgut während des Spülvorgangs getrennt bleibt und effektiv gereinigt wird.

Wechselkartusche

Eine Wechselkartusche ist ein austauschbarer Teil, der in einem Wasserenthärtungssystem oder einem Filtersystem verwendet wird.

Sie enthält das Medium, das zur Enthärtung oder Filterung des Wassers notwendig ist, und muss regelmäßig ausgetauscht werden.

Transportwagen für Spülkörbe

Ein Transportwagen ist ein rollbarer Wagen, der zum Transport mehrerer Spülkörbe gleichzeitig verwendet wird.

Er erleichtert den Transport von schmutzigem oder sauberem Geschirr zwischen Küche, Spülküche und Lagerbereichen.