Kombidämpfer SmartCook, Touchscreen, 11 x GN2/1, gasbetrieben

Kombidämpfer SmartCook, Touchscreen, 11 x GN2/1, gasbetrieben

Artikelnummer: FM023211G
GTIN: 4062125041548
Kategorie: Kombidämpfer Touch

8.964,90 €

inkl. USt. 10.668,23 € ,

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Beschreibung
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It´s magic…der neue SmartCook Kombidämpfer verzaubert Ihren Küchenalltag! Vielfältige Funktionen durch intelligente, moderne Technik erleichtern Ihnen die präzise Zubereitung unterschiedlichster Gerichte bei zuverlässig gleichbleibender Qualität. Sie programmieren den Kombidämpfer nach Ihren persönlichen Wünschen oder nutzen eines der 72 bebilderten Rezepte. Alle Funktionen wie z.B. Temperatur, Feuchtigkeit, Gebläse oder Garphasen lassen sich präzise über den intuitiv steuerbaren LED-Touchscreen einstellen und für zukünftige Garverfahren mit konstant hervorragenden Ergebnissen speichern. Bei der Zubereitung unterstützen Sie zahlreiche, professionell durchdachte Programme beim Backen, Dämpfen, Gratinieren, Grillen, Gären oder Dünsten. Die Resultate können sich sehen lassen: knusprige Texturen, perfekt gebräunte, zart gegarte oder saftig gegrillte Speisen verwöhnen Ihre Gäste! Mit der AllOnTime-Funktion bereiten Sie zeitgleich mehrere Gerichte zu einem festgelegten Zeitpunkt zu, unabhängig von Garmethode und -zeit. Alle gewählten Einstellungen werden zuverlässig nach Ihren Vorgaben eingehalten. Der Kombidämpfer kann kontinuierlich be- und entladen werden, ohne dass sich Aromen und Gerüche vermischen, dafür sorgt die Multicook-Funktion, die Sie parallel über den Garfortschritt informiert. Das Programm zur zeitgesteuerten Zubereitung ermöglicht Ihnen eine hohe Flexibilität und ein vorausschauendes Arbeiten ohne Stress und Zeitmangel. Der SmartCook Kombidämpfer ist ein wahres Multitalent und ist serienmäßig mit einem 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, Gär- und Abkühlfunktion, Sous Vide- und Regenerationsprogramm sowie einem HACCP Datenregister ausgestattet. Drei automatische Reinigungsprogramme sorgen unkompliziert und zuverlässig für die erforderliche Hygiene. Zur Auswahl stehen Ihnen neun Geräteausführungen, die elektronisch oder mit Gas betrieben werden können. Alle Geräte sind äußerst kompakt und verfügen über 5, 7 oder 11 Einschubleisten für bis zu 22 x GN 1/1- Bleche! In unserem Sortiment finden Sie das erforderliche Zubehör für den Anschluss sowie passende Unterbauten und Bleche. Wir empfehlen, den SmartCook Kombidämpfer von einem Fachmann installieren zu lassen. Gern beraten wir Sie persönlich, damit Sie Ihren idealen SmartCook Kombidämpfer finden! Produktvorteile

Flexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer Funktionen
MultiPreHeat – mit drei Vorwärmstufen
KlimaControl zur Feuchtigkeitsregulierung
HACCP-Datenregister, extern speicherbar
Gärfunktion mit konstanter, niedriger Temperatur
FastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senken
AllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere Gerichte
SousVide-Garen
Intuitive Bedienung
LED-Innenbeleuchtung
Perfekte Zubereitung
Hohe Funktionalität auf kleinem Raum
Einschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen

Eigenschaften

Beschwadung 0%-100%
10-stufiges Umkehrgebläse
min./max. Temperatur 50°C – 270°C
7 Zoll LED-Touchscreen
SousVide-Garen
DELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und Produktinnerem
Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten
MultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und Entladung
Regeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehen
Zeitgesteuerte Zubereitung für vorausschauendes Arbeiten
Multi-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit

Technische Daten

Außenmaß: B x T x H: 790 x 1280 x 1110 mm
Leistung: 28 kW
Gewicht: 178 kg
Anschluss: 1 / N / PE 230 Volt / 50 Hz

Richtlinien

Produkt wurde gemäß Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien hergestellt.
Produkt erfüllt die Anforderungen aller EU-Richtlinien (CE-Kennzeichnung).
Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen.

Anschluss:	Gas
Außenmaße:	1280 x 790 x 1110 mm
Kapazität:	11 x GN 2/1
Leistung:	28 kW
Versandgewicht:	178,00 kg

Kontaktdaten

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